Sa particularité est de comporter de façon facultative (jusquà 10 %), du César, cépage traditionnel à Irancy. Cet Irancy du domaine Verret accompagnera votre boeuf bourguignon, magret de canard ou des gibiers à plumes. La vinification issue de cépages  Pinot Noir et César ( au maximum 10%) respecte scrupuleusement la méthode traditionnelle bourguignonne, se nourrit chaque année des apports de l'évolution de l'oenologie moderne conseillé par notre sérieux oenologue M.Fabien Louis d'un professionnalisme exceptionnel pour sa qualité et son élégance. Le Bourguignon - Vente de vin - Achat vin Bourgogne en ligne - SARL au capital de 10 000 € - RCS 788 926 426 - 21200 Beaune - Bourgogne - 03 73 64 00 07 Vente vins de Bourgogne proposés aux meilleurs prix en vente sur la boutique internet Le bourguignon, boutique en ligne parmi les meilleurs sites de vente vin de Bourgogne. Dans le Grand Auxerrois et le département de l’Yonne, Irancy se tient sur la rive droite de cette rivière à une quinzaine de kilomètres au sud d’Auxerre et au sud-ouest de Chablis. ÉLABORATION : Domaine Richoux Irancy 2015 est un vin rouge de Bourgogne d'appellation d'origine contrôlée Irancy, élaboré à partir de l'unique cépage Pinot Noir issu de plusieurs parcelles réparties sur le coteau d'Irancy. C’est l’un des villages les plus typiques du vignoble de l’Auxerrois. Nous vous enverrons un nouveau mot de passeCet Irancy du domaine Verret accompagnera votre boeuf bourguignon, magret de canard ou des gibiers à plumes. Pigeage manuel, travail du vin sur une année et mise en bouteilles pour la plupart sans filtration "tel quel " !!!

Sa particularité est de comporter de façon facultative (jusqu’à 10 %), du César, cépage traditionnel à Irancy.Rouge : solide et néanmoins charmeur, l’Irancy et son jus coloré invitent aux mets à saveurs fortes et charnues. RECOMPENSES OBTENUES PAR ANITA ET JEAN-PIERRE COLINOT AU COURS DE LEURS ACTIVITES PROFESSIONNELLES:- MEDAILLES OBTENUES AU CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS:VIGNERON DE L'ANNEE EN BOURGOGNE EN 1990 PAR GAULT-MILLAULA REVUE DU VIN DE FRANCE UNE ETOILE GUIDE ANNUEL VERT PARUTION EN AOÛTGUIDE HACHETTE COUP DE COEUR POUR LA CUVÉE SOUFFLOTAUTRES GUIDES ÉTRANGERS DONT CERTAINS NE TARISSENT PAS D'ÉLOGES SUR NOTRE MAISON ET NOTRE VIN DE L' APPELLATION D'IRANCY .

La quantité minimale pour pouvoir commander ce vin est Un Irancy à la robe typiquement très affirmée, grâce à l'apport de 4% de César en plus du Pinot Noir. L'originalité de ce climat, était que la plantation de la première treille soit limitrophe de la parcelle du côté est (soleil levant ), ce CLIMAT renommé  anciennement était complanté entièrement en CÉSAR. par notre chef de cave Thomas Carré qui depuis 14 années élabore avec grand soin et méticulosité notre Irancy , Cuvée par Cuvée afin d'obtenir la particularité intrinsèque de … par notre chef de cave Thomas Carré qui depuis 14 années élabore  avec grand soin et méticulosité notre Irancy , Cuvée par Cuvée  afin d'obtenir la particularité intrinsèque de chaque climat pour exhaler leurs parfums fruités de fruits rouges sauvages ( mûres ,griottes,  guignes) ou floraux ( la violette, la fleur de sureau ), épice côté poivré, assemblé avec le CÉSAR, des parfums de truffes, sous-bois au vieillissement Tous les grands journalistes des vins apprécient notre production et sont élogieux à notre égard pour la qualité de nos vins et de notre production, nous n'oublions pas nos amis: Jacques Dupond qui a nommé Jean-Pierre Vigneron de l'année de Bourgogne en 1990 dans le Gault-Millau ainsi que Michel Mastrojanni qui nous encense d'éloges depuis les années 1990, entr' autres Mrs Denis Saverot  dernièrement avec Olivier Poels de la Revue des Vins de France, Mr Michel Bettane, qui nous font l'insigne honneur de venir dans nos chais et nos caves déguster nos millésimes, aujourd'hui 2018-2017 sur cuves et en bouteilles entreposées dans nos caves authentiques du  XVIème et XVIIème siecles, les millésimes 2016-2015-2014-2013-2012 voire plus anciens jusqu'à 2003, savourer également la cuisine d' Anita, la viticultrice en titre, Mr.Gérard Larcher Président du Sénat  apprécie notre Irancy depuis treize années et à décoré Jean-Pierre Colinot de la distinction du Mérite Agricole au Sénat en 2017 ainsi que Mr. Daniel Vaillant, Jean Pierre Soisson, et nos amis des prestigieuses musiques d'harmonie de la Garde Répubicaine et de la fanfare de cavalerie de la Garde dont nous sommes membres de leurs associations. Se marie sur des viandes rouges, grillades et fromages. Les ribs grillés (travers de porc) trouvent là un accompagnateur zélé car à des tanins virils s’ajoutent une belle puissance aromatique. Au nez, la force des arômes de cerises est immédiate, bien mûres presque confites comme si elles étaient mêlées à du sucre dans une poêle.